Gschmackiger Linseneintopf 😋

250g Bio Berglinsen von Nahtur & Nackig
2TL Paprikapulver
1 EL Liebstöckl
1EL Majoran
1 EL Oregano
1 l Gemüsesuppe
2 TL Fenchel
2 Lorbeerblätter
500 g passierte Tomaten vom Seppenbauer
2 EL Olivenöl von Nahtur & Nackig
150 g Wurzelsellerie
4 Stk. Karotten vom Hofladen Pranznhof
2 Stk. Zwiebeln vom Pranz‘nhof
Etwas Pfeffer& Salz

* Linsen gut abspülen und einweichen
* Karotten, Sellerie und Zwiebeln fein würfeln
und in Olivenöl anschwitzen
* mit restlichen Zutaten vermengen und dann
ca. 50 min köcheln lassen
* mit Salz & Pfeffer abschmecken

(Je nach Geschmack könnte man dem Eintopf auch noch etwas Rindfleisch hinzugeben und mitköcheln lassen…)