Bio Roggenmehl

Wir bauen zwei verschiedene alte Roggensorten an:
* Chrysanth-Hanserroggen ist eine alte osttiroler Roggensorte
und zählt zu den seltenen landwirtschaftlichen Kulturpflanzen.
Regional besonders wertvoll (robuste Roggensorte für alpine Lagen) dient der Anbau vor allem dem Sortenerhalt. Äußerst schmackhaftes Brotgetreide.

* Waldstauderoggen, auch Ur- oder Johannisroggen genannt, ist eine alte Roggensorte und zählt zu den seltenen  landwirtschaftlichen Kulturpflanzen. Äußerst schmackhaftes Brotgetreide.
Rezeptideen: www.fohlenhofastner.at/lebensmittel-vom-bauernhof/rezepte